Sunday, November 21, 2010

My Mom's Cranberry Relish

Last month, I had planned to make my pocket pies with cranberry pear filling and I wanted to use fresh cranberries.  Imagine my dismay when I realized that I was one whole month too early for the arrival of these beautiful red beauties at my local grocery store.  I put on my best pouty face, grabbed some dried cranberries, and made damn good pocket pies anyway.  (And might I add, these pies would be the perfect addition to your Thanksgiving dinner table!) 

But now, Thanksgiving is finally upon us and the season for fresh cranberries is officially here.  For me, seeing these cranberries means it is really the holidays.  They smile at me with their bright crimson faces and give me the red light to fully immerse myself in Thanksgiving and Christmas preparations.  So prepare yourselves.  I might get a little crazy.

This is the best nutmeg grater ever.  It is the same one that my grandma uses, and she got me mine from Amish country in Ohio; this nutmeg grater from Norpro looks exactly the same (and is less than $5), and also has the small compartment on top for storing the nutmeg like mine does.  LOVE it.   

Seeing cranberries also makes me think of my mom.  No, she isn't small, red, and round, but she makes me happy too.  Mostly I think of my mom because I grew up eating her cranberry relish every year at Thanksgiving and I loved it.  Excuse me, saying I 'loved' it makes it sound past tense - I love it, as in I swoon over it each time I make it.  When I still lived at home, we would fight over it and eat it on/with everything, or just by itself.  It is cranberry greatness.

And really, the recipe couldn't be more simple.  In my book, the perfect way to worship cranberries is to marry them with a heady mix of spices and just the right amount of sugar; not too much sweetness as to disguise the cranberry, but just enough to dull the sharp tart taste.  One of my other favorite components of this recipe are the big golden raisins and the crunch of the chopped pecans.  I like my applesauce chunky, and my cranberry relish even chunkier; it lets me know there are real ingredients in there and it is not over-processed.  If you like your relish smooth, I would normally just tell you to go ahead and throw in a blender or food processor, but frankly, that is blasphemy in my eyes so we will just pretend I didn't even mention it. 

Instead, I will just leave you with this lovely, crimson, traditional Thanksgiving recipe, and tell you that I hope you love it as much as I do.  And you can thank my mom for the recipe, I make sure to thank her each year when I make it myself.     

My Mom's Cranberry Relish

3/4 cup apple juice
1/2-3/4 cup sugar
1/4 tsp cinnamon
1/4 tsp nutmeg
pinch of ground cloves
3 cups fresh cranberries (12 oz.)
1/2-3/4 cup light or golden raisins
1/2 cup roughly chopped pecans

Combine the first four ingredients in a medium saucepan and stir over medium heat until the sugar dissolves.  Add the cranberries, raisins and cloves, bring to a boil, and then reduce heat.  Cook until the cranberries pop, then add pecans and stir to mix.  Remove from heat and let cool slightly before serving.  Keep refrigerated in an airtight container for 1 week. 


  1. Your photos are really beautiful!

  2. Hi Amanda
    thank you so much for sharing your mom's recipe with us!! It looks like the perfect accompaniement for our Thanksgiving meal!
    the nuts are a perfect addition, I love a little crunch too!

  3. Very nice cranberry relish, looks so good, perfect recipe for the up and coming weekend.

  4. This is so similar to the recipe my mom made too! It's funny how powerful the memories can be attached to certain foods. GREG

  5. I love it! Like you, I was fortunate to have a mom who made the real-deal cranberry relish (none of the canned jello-y stuff!). My mom's recipe is similar to this one, but she uses orange juice instead of apple juice, and she adds mandarain oranges and chopped apples into the mix.

    Happy early Thanksgiving :)

  6. delicious flavourful colourful relish

  7. This looks amazing. And is that a hand written recipe card from your mom? How adorable! I need to get one of those nutmeg graters... I love how there is a little compartment for the nutmeg.

  8. Would you believe I'm the only one in my family who cares for cranberry relish? Each year I contemplate leaving it out and each year I decide I can't stand that idea. So I make a simple one, also full of spices for I agree with you completely that it's what makes cranberries shine.

    Love your mom's recipe and I'm seriously thinking of borrowing it. Thanks for sharing, Amanda. With all the spices in there, I know I'll love it and it just might convert my family!

  9. Your relish looks so beautiful. Mothers' and grandmothers' recipes are always the best, aren't they?

  10. It looks like precious jewels in that pretty container, too. Homemade cranberry sauce just puts the jarred stuff to shame. ;)

  11. Amanda,

    This looks delicious! I love the addition of raisins. Yum! I love cranberries so much that I always clean my local store out and freeze them so I can enjoy the fresh ones all year.

    Have a wonderful Thanksgiving holiday!

  12. raisins are blasphemy! i don't usually eat cranberry "sauce" but this looks really great. i think it's the chunkiness that does it for me.

    and why do you have such cute containers?

  13. Das schmeckt! Keine Frage, super!

  14. I agree with Baking Barrister. Really cute jar! This looks scrumptious!

  15. Baking and Casey: Haha, everyone always loves that little glass jar! I actually picked it up at a thrift store for less than $2, such a find. :)

  16. I have been looking for a cranberry pecan recipe on Tastespotting for a while now and am so glad I saw yours today! I like that there's not too much sugar in this recipe, either. This will be perfect for Thursday's big meal. :)

  17. Oh how gorgeous the color is, I also want to steal all of your food gear!

  18. Hey Amanda! Mom's just make everything so memorable and special. I hope someday my kids feel the same way! I love the photo of the old index recipe card. I have a few of those from my mom--priceless! Happy Thanksgiving!

  19. I love your pictures! This recipe looks great...I think I have to make this for our Thanksgiving meal. We usually eat the canned stuff...gross, I know!

  20. How beautiful! I love the jar and the recipe card. Your relish looks perfect for Thursday.

  21. Mmmm, cranberry relish is a favorite of mine! Great recipe! So simple :)

  22. Cranberry relish is one of my favorite parts of Thanksgiving. This sounds like a great recipe. I love the combination of spices and the addition of golden raisins. Simple and delicious!

  23. I love the cute little card that the recipe is written on...hand-me-down recipes are the best! This looks like a beautiful addition to a holiday meal!

  24. Honestly cranberry relish is one of those things that MAKES the holidays for me. Its always been my granmother's simple recipe at my house & had to be in a certain crystal dish.

    However this recipe looks divine! Might have to try it out. Maybe it will be my non-holiday one so I can have both! :)

  25. This looks great! I love traditional recipes that have been handed down. Your pictures are fantastic.

  26. Hey! Guess what? You gave me this recipe a couple of years ago and I was planning on making it this year again! Good thing you are coming over for Thanksgiving dinner this year :) I was going to sub in some dried cherries for the raisins since John loves his mom's recipe with cherries. I hope it is a good combo!

  27. Love. It. All!

    Happy Thanksgiving!!!

  28. Sooo beautiful! And I love your nutmeg grater.
    And your relish jar. And your red sugar canister... hehe

  29. Wow, this was such an amazing blog to come across. Only the other day I was thinking of nutmeg graters and if they existed for a cheap price! :D


  30. شركة شحن عفش بالدمام

    فاذا كنت من ساكني الدمام فنحن شركة المنزل شركة شحن عفش بالدمام يمكنك الاعتماد علينا في نقل اثاثك من دولة الي اخري او من و الي الدمام او من محافظة الي اخري لامتلاكنا اكبر اسطول من السيارات الحديثة المجهزة العدة خصيصا لغرض الشحن
    مع وجود امهر السائقين الذين علي دراية كبيرة باغلب الطرق و ذات الخبرة الطويلة في القيادة التي تعتمد عليهم شركة المنزل لتقديم افضل خدمة شحن اثاث بالدمام

    شحن اثاث بالدمام

  31. vshare
    vshare download
    vshare market
    vshare apk
    vshare helper
    vshare ios

    First of all, you need to install Vshare. Then, press the download un-jailbroken button, then the install button.

  32. الحشرات مشكلة لا يمكن أن ينكرها الإنسان المعاصر، حيث تزداد هذه المشكلة بازدياد نسبة تلوث البيئة، والحشرات بصفة عامة تضر بحياة الإنسان بشكل كبير لأنها تساهم في نقل أخطر الأمراض والآفات، كما أن معظم الحشرات تتغذى على دم الإنسان مثل بق الفراش والبعوض والرمة، ولا يمكن للإنسان أن يتعاون مع هذه المشكلة بمفرده والحل هو التعاون مع شركة مكافحة حشرات بالاحساء لأن الشركة لديها كافة أنواع المبيدات التي تساعد على التخلص من هذه الحشرات فالمبيدات التي تستخدمها الشركة يتم وضعها تحت التدريب لشهور للتأكد أن تأثيرها يقتصر فقط على الإنسان ولا تضر الإنسان بأي شكل من الأشكال.

    شركة مكافحة الصراصير بالاحساء
    شركة مكافحة النمل الابيض بالاحساء
    شركة مكافحة حشرات بالاحساء
    شركة مكافحة بق الفراش بالاحساء
    شركة مكافحة الفئران بالاحساء

    شركة رش مبيدات بالإحساء
    شركة تركيب طارد حمام بالاحساء

  33. تعاني الكثير من السيدات من تنظيف الكنب لأنها من أكثر قطع الأثاث المعرضة إلى البقع والأوساخ، لأنها مكان تجمع أفراد الأسرة بالإضافة أنه المكان الذي نقابل فيه الأصدقاء والزوار، لذلك من المهم أن يتم الاهتمام بنظافته، وأكدت الكثير من السيدات أنهم قاموا باستخدام أنواع متعددة من المنظفات ولكنها لم ينتج عنها إلا الضرر، لذلك تنصح الكثير من السيدات بأن يتم التعاون مع الشركات المتخصصة في مجال تنظيف الكنب لأنها تملك أفضل وأحدث الإمكانيات التي تضمن لكم عملية تنظيف لا يوجد عليها أي جدال، ومن الجدير بالذكر أنه يمكن التواصل مع شركتنا بالعديد من الطرق منها إرسال رسالة عبر البريد الإلكتروني أو إرسال رسالة عبر الواتساب.

    شركة تنظيف مجالس بالإحساء
    شركة تنظيف كنب بالإحساء
    شركة تنظيف سجاد بالاحساء

  34. الخزانات من أكثر الوسائل المستخدمة في عالمنا العربي للوقاية من انقطاع المياه لفترات طويلة، ومن المعروف أن المياه تدخل في جميع الاستخدامات اليومية للإنسان، لذلك في المقابل لابد من إن يتم الاهتمام بنظافتها بشكل كبير جداً، ومن الضروري أن يتم استخدام منظفات ومعقمات لا تؤثر أبداً على المياه، وتعد شركة تنظيف خزانات بالاحساء هي الوحيدة القادرة على أن تقدم لكم هذه الخدمة بمنتهى الكفاءة والإتقان لأن الشركة أثبتت نجاحها في هذا المجال منذ عام 2000، وتعامل معها عدد كبير جداً من المواطنين داخل مدينة الاحساء أو خارجها، لذلك إن كنت تملك خزان مهما كان نوعه وتود تنظيفه بادر للتواصل معنا.

    شركة تنظيف خزانات بالاحساء
    شركة تسليك مجاري بالاحساء
    شركة تسليك مجاري بالجبيل

  35. تعد شركة تنظيف بالاحساء هي الشركة الرائدة في هذا المجال حيث أنها تقدم خدمات شاملة وواسعة في مجال التنظيف المنزلي والمكتبي، وأسطول العمالة الذي نمتلكه يعمل منذ عسر سنوات والخبرة التي اكتسبناها في هذا المجال جعلتنا في الصدارة، وتنجز الشركة أعمالها باستخدام أجهزة البخار وبعد ذلك نقوم بتعطير المكان الذي قمنا بتنظيفه بأفضل أنواع المعطرات الطبيعية التي تدوم رائحتها لفترة طويلة، لذلك سيدتي من الآن لن تشعرين بالإحراج أمام أصدقائك وأهلك وأقاربك لأن منزلك سيكون نظيف في كل الأوقات وفي أبهى صورة، ويمكنك سيدتي أن تتعاقدي مع الشركة للحصول على خدمة التنظيف بشكل شهري أو أسبوعي وبأسعار رخيصة جداً.

    شركة تنظيف شقق بالإحساء

    شركة تنظيف فلل بالإحساء

    شركة تنظيف بالإحساء

    شركة تنظيف منازل بالإحساء

  36. والصدق والامانه فى العمل ، وهدفنا هو ارضاؤك وراحتك ، لا تقلق ونحن معك

    شركه عزل فوم بالجبيل
    لا تجهد نفسك ونحن تحت امرك ورهن اشارتك .
    أبرز خدمات مؤسسة الحرمــين للمقاولات العامة بالدمام والرياض

    شركه عزل فوم بالدمام

    شركه كشف تسربات المياه بالاحساء